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Ci prendiamo una piccola pausa. Tutti gli ordini pervenuti dopo il 10 agosto saranno evasi il 21 agosto.

Cena Degustazione “Tamia incontra il mare”, Ristorante “La Perla Nera” Santa Marinella

Approfitta subito! La disponibilità è limitata.

Confezione da 6 bottiglie da 500ml con sconto del 30% e spedizione gratuita!

olio biologico Tamia cena degustazione ristorante la Perla Nera

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Torna la cena degustazione con gli oli Tamia.

Per la prima volta saremo in riva al mare ospiti di Emanuele Galosi, proprietario e chef del Ristorante La Perla Nera di Santa Marinella.

Conosciutissimo per le selezioni di crudi di pesce che propone quotidianamente nel proprio ristorante, Emanuele è un giovane ristoratore che ha un solo credo, far star bene i propri clienti!

Lo fa nel modo più semplice, con un’estrema cura nella selezione delle materie prime, che arricchisce con un giro di olio extra vergine di oliva biologico Tamia a crudo o utilizzato per le marinature o come ingrediente per la preparazione dei vari condimenti a base di agrumi, erbe aromatiche, aceto balsamico etc., con cui accompagna sapientemente crudi, tartare e carpacci…

A parlare degli oli Tamia ci sarà il nostro Pietro Re, mentre per la Cantina Ciucci ci racconterà tutto l’enologo Simone Carrino.

Per la sera di giovedì 16 giugno ci propone:

Menù

Per esaltare ogni piatto un olio Tamia in abbinamento:

  • Carpaccio di spigola su riduzione di pomodoro e basilico – Tamia Iron Biologico
  • Sashimi di salmone con battuto di menta e lime – Tamia Green Biologico
  • Tartar di tonno con cipolletta di Tropea, pomodoro secco e capperi – Tamia Gold Biologico
  • Polpo alla brace su schiacciata di patate e paprica – Tamia Gold Biologico
  • Soutè di cozze – Tamia Iron Biologico
  • Spaghettone con alici gratinate e burrata – Tamia Green Biologico
  • Catalana di gambero e scampo – Tamia Gold Biologico
  • Gelato fior di latte al l’olio Tamia Green Biologico con granella di nocciole

Vini

I vini in abbinamento sono offerti dalla Cantina Ciucci di Orte

  • Vermentino Biologico Cantina Ciucci
  • Malvasia Biologica Cantina Ciucci
  • Sangiovese Biologico Cantina Ciucci

Dress code

Casual

Il costo della cena è di € 40,00 (bevande comprese)

Per prenotazioni

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