Tamìa Gold
Biologico
Monocultivar di Olive biologiche 100% italiane, varietà Leccino 50%, Frantoio 40%, Maurino 10%
Tamìa Gold è l’olio extra vergine di oliva del territorio della Tuscia. La cura nella coltivazione, l’estrazione con i metodi più innovativi e le cultivar utilizzate, consentono a quest’olio extra vergine di oliva di contenere un’altissima concentrazione di polifenoli, elementi decisivi nell’esaltazione degli aromi e per la nostra salute. Fruttato intenso, al gusto presenta sensazioni armoniche di piccante e amaro, accompagnate da lunghe note aromatiche erbacee e di olive appena colte.
Abbinamenti in cucina
Bruschette, frittate, frittura di carne bianca, antipasti di crostacei, gratinati di pesce azzurro, spaghetti con la bottarga, carpaccio e tartare di carne rossa, insalata di tonno, zuppe di fagioli, primi piatti al ragù, verdure gratinate, carni rosse e cacciagione al forno, formaggi stagionati pasta dura, mozzarella di bufala, un cucchiaino nella pappa del bebè (raccomandato).
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Biologico.
Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Profilo organolettico
Al naso
Fruttato verde di media intensità, con sentori prevalenti di erba fresca e
mandorla verde
Al gusto
Amaro medio di erba, lattuga e mandorla, molto aromatico e persistente;
piccante di pepe di media persistenza
