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Scopri i segreti dell’olio extravergine di oliva: ricette, consigli, news, premi e riconoscimenti dal blog di Olio Tamìa.
Abbiamo fatto due chiacchiere in merito all’importanza di un olio di qualità nell’alimentazione di tutti i giorni con il grande chef Andrea Golino.
Altro importante traguardo per Tamìa in questo 2021. Una valutazione d’eccellenza assegnata all’olio extravergine monocultivar di Olive biologiche Caninese per il raccolto 2020. 5 Gocce
Tamia Monocultivar Maurino Bio ha ricevuto il premio Tre foglie, prestigioso riconoscimento conferito da Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso.
Ci occupiamo del gusto e del sapore olio extravergine di oliva per identificare gli attributi positivi e le caratteristiche negative di un olio extravergine.
Impariamo a capire come assaggiare l’olio d’oliva extravergine per identificarne i pregi e i difetti e per saper riconoscere un olio buono e di qualità.
L’olio, per essere classificato come extravergine, deve essere estratto con spremitura a freddo. Cosa significa e cosa comporta?
l’acidità dell’olio di oliva determina la qualità e la classificazione in extravergine. Vediamo cosa è e come calcolarla.
Tra gli alimenti della dieta mediterranea, l’Olio Extra Vergine di Oliva è sicuramente il re indiscusso. Scopriamo nel dettaglio il suo ruolo.
Solo olive monocultivar italiane da filiera controllata, selezionate e lavorate direttamente nel territorio di origine dal team e assaggiatori Tamìa.
Innovazione tecnica, tecnologica, produttiva, di processo e di packaging per garantire sempre uno standard di salubrità e qualità superiore.
Lavorazione specifica per ogni singola varietà di olive per esaltarne il profilo aromatico unico.
L'estrema piacevolezza, complessità, armonia, persistenza e duttilità degli oli Tamìa rappresenta il nostro stile, italiano, che tanto piace nel mondo.
Sede legale:
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