Scopri i segreti dell’olio extravergine di oliva: ricette, consigli, news, premi e riconoscimenti dal blog di Olio Tamìa.
Ecco alcune ricette con olio Tamia presentate dallo Chef Andrea Golino. Scoprite tutti i segreti e gli aneddoti per la realizzazione di un buon piatto.
Abbiamo fatto due chiacchiere in merito all’importanza di un olio di qualità nell’alimentazione di tutti i giorni con il grande chef Andrea Golino.
Altro importante traguardo per Tamìa in questo 2021. Una valutazione d’eccellenza assegnata all’olio extravergine monocultivar di Olive biologiche Caninese per il raccolto 2020. 5 Gocce
Tamia Monocultivar Maurino Bio ha ricevuto il premio Tre foglie, prestigioso riconoscimento conferito da Oli d’Italia 2021 del Gambero Rosso.
Ci occupiamo del gusto e del sapore olio extravergine di oliva per identificare gli attributi positivi e le caratteristiche negative di un olio extravergine.
Impariamo a capire come assaggiare l’olio d’oliva extravergine per identificarne i pregi e i difetti e per saper riconoscere un olio buono e di qualità.
L’olio, per essere classificato come extravergine, deve essere estratto con spremitura a freddo. Cosa significa e cosa comporta?
l’acidità dell’olio di oliva determina la qualità e la classificazione in extravergine. Vediamo cosa è e come calcolarla.
Solo olive monocultivar italiane da filiera controllata, selezionate e lavorate direttamente nel territorio di origine dal team e assaggiatori Tamìa.
Innovazione tecnica, tecnologica, produttiva, di processo e di packaging per garantire sempre uno standard di salubrità e qualità superiore.
Lavorazione specifica per ogni singola varietà di olive per esaltarne il profilo aromatico unico.
L'estrema piacevolezza, complessità, armonia, persistenza e duttilità degli oli Tamìa rappresenta il nostro stile, italiano, che tanto piace nel mondo.
L’Orciolo d’Oro
I Volti dell’Olio 2022
TAMIA OLIO
EXTRA-VERGINE DI OLIVA
Miglior Fruttato Leggero
TAMIA CANINESE BIOLOGICO
99,99/100
Tamia Caninese Biologico
Miglior Fruttato Leggero
Il miglior fruttato leggero come espressione massima di sentori olfattivi e gustativi
PUNTEGGIO
99,99/100
Concorso Internazionale Sol d’Oro 2022
l primo premio nella categoria Extravergine Fruttato Leggero
Tamia Gold Biologico
Premiato con la MEDAGLIA D’ORO EXTRA alla XXVII edizione del BIOL per il miglior olio extravergine di oliva biologico al mondo.
Tamia Biologico
Premiato con la MEDAGLIA D’ORO EXTRA alla XXVII edizione del BIOL per il miglior olio extravergine di oliva biologico al mondo.
Tamia Green
L’Olio Tamia Green si conferma al top dalla Guida Bibenda 2022 conquistando le 5 Gocce.
Tamia Caninese Biologico è stato riconosciuto come uno dei
Migliori oli d’oliva del mondo per il 2022
ed è stato insignito del
GOLD AWARD
dalla giuria del NYIOOC.
Tamia Gold Biologico
è stato riconosciuto come uno dei
Migliori oli d’oliva del mondo per il 2022
ed è stato insignito del
GOLD AWARD
dalla giuria del NYIOOC.
Tamia Green
Medaglia d’oro al concorso internazionale Olivonomy Paris Tasting Awards che celebra l’eccellenza nella produzione di olio d’oliva con il coinvolgimento di oltre 40 dei giudici esperti più influenti del mondo.
Tamia Green
Medaglia d’oro nella categoria Monovarietale.al concorso internazionale Joop di Tokio,
Sede legale:
S.P. Norchia 20, Vetralla (Viterbo), Italia
Sede operativa:
Località Capacqua 14, Vetralla (Viterbo), Italia
Società Agricola Sergio Delle Monache s.r.l. – P. IVA 02093770564
